Филе индейки с кускусом — это легкое, диетическое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Кускус прекрасно впитывает ароматы, а филе индейки – источник белка и полезных микроэлементов.
Ингредиенты
- Филе индейки — 500 г
- Кускус — 1 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовьте индейку: промойте филе, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой, помидор кубиками.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Добавьте филе индейки на сковороду с овощами, посолите, поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности мяса (примерно 10 минут).
- Пока мясо жарится, приготовим кускус. Вскипятите воду, добавьте соль и залейте кускус.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-12 минут до готовности кускуса (по инструкции на упаковке).
- Помидор добавьте к мясу за 5 минут до его готовности.
- Разложите готовый кускус по тарелкам, сверху выложите мясо с овощами и украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду к мясу немного специй: куркуму, паприку или кориандр. Также вместо кускуса можно использовать рис или гречку.
