Это блюдо — настоящий праздник вкуса и легкости. Филе индейки, запечённое с сочными баклажанами в ароматном кефирном соусе, порадует не только своим изысканным вкусом, но и станет легким и здоровым вариантом для вашего стола.
Ингредиенты
- Филе индейки — 400 г
- Баклажаны — 2 шт.
- Кефир 9% жирности — 150 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать баклажаны кубиками, лук полукольцами, помидор и чеснок — тонкими ломтиками.
- 15 минут: Обжарить лук до золотистого цвета, добавить баклажаны и обжаривать еще 5 минут, посолить.
- 5 минут: В кефир добавить соль, черный перец по вкусу.
- 20 минут: В форму для запекания выложить обжаренные баклажаны с луком, сверху филе индейки, полить кефирным соусом. Запекать в духовке при температуре 180°С 20-25 минут.
- 5 минут: Посыпать готовое блюдо рубленой зеленью.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте в кефирный соус 1 столовую ложку сметаны.
- По желанию можно добавить в блюдо другие овощи, например, болгарский перец или морковь.
- Блюдо прекрасно сочетается с рисом или гречкой.
