Филе горбуши в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Хрустящая корочка контрастирует с нежной рыбой, а сочетание солений и специй делает его особенно аппетитным. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Филе горбуши – 500 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Вода – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для фритюра
| Калорийность | 250-300 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовить филе горбуши: вымыть, обсушить и порезать на кусочки.
- В миске смешать муку, соль и перец. Добавить яйцо и воду, размешать до образования однородного теста.
- Каждый кусочек рыбы обмакнуть в кляре, убедившись, что он полностью покрыт.
- Разогреть растительное масло на сковороде или в глубоком казане.
- Обжарить филе горбуши в горячем масле до золотистой корочки с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Выложить готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Филе горбуши можно заморозить перед приготовлением. Помните, что после разморозки рыба может потерять немного сочности. Для более пикантного вкуса добавьте в кляр немного молотого имбиря или кориандра.
