Фасолевый суп с сардельками – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для холодного вечера. Он готовится довольно просто, а ингредиенты всегда под рукой. Суп получается ароматным благодаря специям и соленым сарделькам, которые придают ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- фасоль сушеная — 200 г
- вода — 1.5 л
- сардельки копченые — 3 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- картофель — 2-3 шт.
- морковь — 1 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль, черный перец — по вкусу
- зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов (или на ночь).
- Лук, картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
- Варить фасоль до готовности. Слить воду, добавить свежую воду (1.5 л) и поставить вариться снова.
- Добавить в суп нарезанный лук, картофель, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить до готовности картофеля.
- Сардельки нарезать кружочками и добавить в суп за 5-7 минут до готовности.
