Фасоль с курицей в томатном соусе — это сытное, ароматное и простое блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Нежная курочка, сочная фасоль и густой, пряный соус создают неповторимый вкус, который понравится всем.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Фасоль ( canned) — 400 г
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Картофель — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Специи (паприка, куркума, соль, перец) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриное филе порезать на средние кубики. Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить курицу и жарить еще 5-7 минут.
- Добавить томатную пасту, специи (паприка, куркума, соль, перец), лавровый лист и обжарить все вместе в течение минуты.
- Помидоры очистить от шкурки и нарезать кубиками. Картофель очистить и порезать средними кусочками.
- Добавить помидоры и картофель к курице, залить водой так, чтобы овощи были покрыты, довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут, или пока курица не будет готова.
- Добавить консервированную фасоль. Хорошо перемешать и проварить еще 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина в соус во время тушения. Также, вместо картофеля можно использовать сладкий перец или другие овощи по вкусу.
