Фаршированные шампиньоны — это вкусное и необычное блюдо, которое станет отличным дополнением к праздничному столу или уютному ужину. Мясо птицы в сочетании с грибами создает невероятно сочный и ароматный вкус. Рецепт достаточно простой, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- Шампиньоны среднего размера – 200 г
- Куриное филе – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 50 г
- Сметана – 2 ст. ложки
- Масло сливочное – 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2-3 | 40 минут |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно промыть, ножку отделить и вырезать. Ножки шампиньонов мелко нарезать.
- Куриное филе порезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать очень мелко.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить куриные кубики и шампиньоны-ножки, жарить около 5 минут.
- Добавить сметану, соль и перец по вкусу, тушить на слабом огне еще 10 минут.
- Нафаршировать подготовленные шляпки шампиньонов начинкой.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 15-20 минут, до золотистой корочки.
Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного тертого чеснока. Также вместо сметаны можно использовать сливки или кефир. Украсить блюдо свежей зеленью перед подачей.
