Фаршированные кальмары – это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежная текстура кальмаров прекрасно сочетается с сочными овощами и ароматными специями. Этот рецепт легко повторить в домашних условиях, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты
- Кальмары – 500 гр
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 гр
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Кальмаров почистите, удалите хребет и промойте.
- Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и тушите вместе 5 минут. Добавьте картофель и жарьте еще 10 минут.
- Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте его с овощной смесью, посолите и поперчите по вкусу.
- Наполните каждый кальмар приготовленной начинкой.
- Выложите фаршированные кальмары в форму для выпечки и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
Кальмары можно предварительно обжарить на сковородке, чтобы они стали более плотными. Если вы хотите добавить больше вкуса, добавьте в начинку зелень или специи по своему вкусу.
