Фаршированные помидоры — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным украшением любого стола. Приготовить его несложно, а результат стоит потраченного времени. Благодаря использованию индейки фарш получается диетическим и лёгким, а помидоры добавляют сочности и приятной сладости.
Ингредиенты
- Помидоры спелые 6 шт.
- Фарш из индейки 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Рис 1/2 стакана
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Зелень свежая для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте фарш: Измельчите лук и чеснок. Морковь натрите на терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте к ним измельченный чеснок, обжаривайте еще минуту.
- В глубокой миске смешайте фарш с обжаренными овощами, рисом, яйцом, солью, перцем. Тщательно перемешайте.
- Подготовьте помидоры: Срежьте верхушки у помидоров и аккуратно выньте мякоть ложкой, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Наполните подготовленные помидоры фаршем.
- Поместите фаршированные помидоры в смазанную маслом форму для запекания. Залейте их небольшим количеством воды или томатного сока.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, пока фарш не станет румяным и помидоры мягкими.
Чтобы придать блюду более яркий вкус, можно добавить к фаршу рубленую зелень (укроп, петрушка), измельченные специи (паприка, кориандр) или немного тертого сыра. Подавать фаршированные помидоры лучше всего с отварным рисом или пшеницей.
