Фаршированные блинчики – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Их можно фаршировать различными начинками по вкусу, от традиционной картофельной до более оригинальных вариантов с грибами или мясом.
Ингредиенты
- Для блинчиков:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 3 картофелины, отваренные и размятые
- 1 луковица, обжаренная
- 2 ст. ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сначала приготовим блинчики: в миске смешайте муку, яйцо, молоко, растительное масло и соль. Хорошо перемешайте венчиком до однородной массы.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста для каждого блинчика.
- Жарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Пока жарятся блинчики, приготовим начинку: в миске смешайте размятый картофель, обжаренный лук, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- На каждый блинчик выложите по 1-2 столовые ложки начинки.
- Сверните блинчики в трубочки или треугольники.
Подавайте фаршированные блинчики горячими, политыми сметаной или любым другим соусом по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке обжаренные грибы или кусочки копченого мяса.
