Фаршированная рыба — это блюдо, которое всегда пользуется популярностью благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления. Внутри рыбы можно запечь самые разнообразные начинки: от классических рисовой или картофельной до более оригинальных вариантов с грибами, овощами или фруктами. Фаршированная рыба не только выглядит эффектно на столе, но и является весьма полезным блюдом, поскольку рыба богата белком, витаминами и минералами.
Ингредиенты для фаршированной рыбы
- 1 кг свежей рыбы ( Karp, лосось, судак)
- 200 г риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень ( укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление фаршированной рыбы
- Рис отварить до готовности.
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Смешать отварной рис с луком, морковью, солью, перцем и зеленью.
- Рыбу тщательно промыть, удалить внутренности и голову. Нафаршировать рыбу приготовленной начинкой.
- Положить фаршированную рыбу в форму для запекания, залить небольшим количеством воды или бульона.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
Для придания рыбке более яркого вкуса можно добавить к начинке изюм, орехи или консервированный ананас.
