Фаршированная курица — это классическое блюдо, которое покоряет своей вкусопередачей и изысканным внешним видом. Мясо птицы получается невероятно сочным, а начинка, будь то риса с грибами или ароматный овощной микс, раскрывает новые грани вкусов. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычной семейной трапезы.
Ингредиенты для фаршированной курицы
- 1 целая курица
- 200 г риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г грибов (шампиньоны, белые)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень петрушки или укропа
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление фаршированной курицы
- Рис отварить до полуготовности.
- Лук и морковь нарезать кубиками, грибы – пластинками.
- На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук и морковь.
- Добавить грибы, обжаривать до готовности.
- В кастрюле смешать отварной рис, грибы с овощами, соль, перец, зелень.
- Курицу выпотрошить, промыть и обсушить.
- Начинку равномерно распределить внутри курицы.
- Зашить отверстия или завязать нитью.
- Поместить в форму для запекания, полить соусом (по желанию).
- Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 1 часа.
Для более насыщенного вкуса курицу можно мариновать перед запеканием. В качестве начинки можно использовать различные овощи, например, цветную капусту, брокколи или кабачки. Подавать фаршированную курицу с гарниром из картофеля или свежих овощей.
