Фаршированная куриная грудка в лодочке из пергамента – это простой, вкусный и красивый способ приготовить курицу. Это блюдо не только невероятно ароматное, но и позволяет равномерно пропечь мясо, сохраняя всю свою сочность. Приготовленная таким образом курица отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 небольшая луковица
- 50 г сыра твердого (например, чеддер или пармезан)
- 2 ст. л. сливок
- соль и перец по вкусу
- 1 лист пергамента
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриную грудку: разрежьте ее вдоль, чтобы получилась «лодочка». Слегка отбейте мякоть, посолите и поперчите.
- Грибы нарежьте тонкими пластинами, лук мелко порубите. Обжарьте грибы с луком на сковороде до мягкости. Добавьте сливки, перемешайте и тушите 5 минут.
- Натрите сыр на средней терке. Добавьте его к грибному фаршу, хорошо перемешайте.
- Фарш равномерно распределите по внутренней части «лодочки» из куриной грудки.
- Закройте пергаментом лодочку с фаршем, плотно запечатав края.
- Выложите пакет на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного укропа или петрушки. Можно также использовать разные виды сыра, например моцареллу или бри.
