Фаршированная куриная грудка с фасолью — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Куриная грудка, фаршированная ароматной смесью фасоли, овощей и специй, запекается в конверте из фольги, что сохраняет весь сок и придает блюду нежный сочный вкус.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 1 банка фасоли (400 г)
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 сладкого перца
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- сухие травы (например, орегано, базилик)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Сначала необходимо подготовить фарш. Лук и чеснок мелко нарезать, перец – кубиками. Обжарить овощи с маслом до мягкости.
- Добавить к овощам фасоль (слить жидкость!), соль, черный перец и травы по вкусу. Хорошо перемешать.
- Куриные грудки разрезать вдоль, но не полностью. Отделить часть мяса от кости.
- На фарш выложить подготовленную куриную мякоть.
- С помощью пальцев сформировать конверт из кожицы и оставшегося мяса, защитив фаршированную часть.
- Завернуть каждый конверт в фольгу.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить к фаршу немного тертого сыра или томатной пасты. Перед подачей разрезать конверты и украсить свежей зеленью.
