Фарфалле — это маленькие, очаровательные итальянские пасты, которые идеально подходят для создания легких и вкусных блюд. Рецепт с курицей и шпинатом — отличный вариант для обеда или ужина, сочетающий в себе нежность фарфалле, сочность курицы и свежесть шпината.
Ингредиенты
- 300 г фарфалле
- 250 г филе курицы
- 1 пучок шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 стакана сливок
- 50 г пармезана
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварить фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Мелко порубить лук и чеснок. Обжарить их в оливковом масле до мягкости.
- Добавить к луку курицу, порезанную небольшими кубиками, и обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить шпинат к мясу и тушить до тех пор, пока он не станет мягким.
- Влить сливки в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Дать соусу закипеть.
- Добавить отваренные фарфалле в соус и перемешать.
- Посыпать пармезаном и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно использовать курицу с кожей. Также, для дополнительной пикантности, добавьте щепотку красного перца к соусу.
