Фальшивый суп из акульих плавников – это оригинальное и вкусное блюдо, которое не только имитирует привычный вкус настоящего супа, но и позволяет насладиться богатым ароматом без причинения вреда морским жителям. Этот рецепт идеален для тех, кто заботится об окружающей среде и стремится к веганскому образу жизни.
Ингредиенты
- 200 г грибов шиитаке
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 л растительного бульона
- Зелень для украшения (кинза, зеленый лук)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы шиитаке промыть, мелко нарезать. Луковицу и чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть кунжутное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы, продолжать жарить 5-7 минут.
- Добавить чеснок, соевый соус, рисовый уксус и растительный бульон.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 10-15 минут.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Вместо грибов шиитаке можно использовать другие виды грибов, например, вешенки или шампиньоны. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного имбиря или кокосового молока.
