Эскалоп из курицы — это популярное и быстрое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Мягкое куриное мясо обжаривается до золотистой корочки и подается с любимыми гарнирами: картофельным пюре, рисом, овощами или салатом.
Ингредиенты для эскалопа из курицы
- Куриные отбивные – 4 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление эскалопа из курицы
- Куриные отбивные промыть, обсушить и слегка посолить. Обвалять в муке.
- Взбить яйцо с крахмалом, добавить щепотку соли и перца. Замочить отбивные в яично-крахмальном кляре.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Жарить эскалопы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые эскалопы выложить на тарелку и подавать горячими с гарниром.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в кляр немного паприки или сушеной зелени. Также, вместо растительного масла можно использовать сливочное для жарки эскалопов.
