Эскалоп из индейки — это невероятно вкусное и легкое блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря нежной мякоти индейки и ярким приправам оно станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 2 яйца
- 3 ст. л. муки
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать толстыми ломтиками. Каждый ломтик посолить и поперчить.
- В трех отдельных мисках взбить яйца, муку и панировочные сухари.
- Каждый кусок индейки обвалять в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях. Хорошо прижать, чтобы панировка хорошо прилипла.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить эскалопы с двух сторон до золотистого цвета и готовности (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Выложить готовые эскалопы на блюдо, украсить свежими травами или соусом по вкусу.
Для более хрустящей корочки можно добавить в панировку немного чесночного порошка или сушеных трав. Также эскалоп из индейки можно подавать с гарниром из риса, овощей или картофельного пюре.
