Эремчек юкалары — это традиционные татарские лепешки из творога, которые славятся своей нежной текстурой и сладковато-соленым вкусом. Их часто подают к чаю или кофе как сладкое угощение.
Ингредиенты для Эремчек Юкалары
- 500 г творога
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ¼ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Эремчек Юкалары
- Творог протереть через сито для получения гладкой массы.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром и солью.
- Добавить к творогу яичную смесь и перемешать до однородности.
- Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Сформировать из теста лепешки толщиной около 0,5 см.
- Обжарить лепешки по одной стороне до золотистого цвета, затем перевернуть и обжарить другую сторону.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванилина или корицы. Также вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп.
