Эльфийский хлеб Лембас – это легендарное блюдо, упоминаемое в фэнтези-литературе и играх. Хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем считается символом долголетия, мудрости и волшебства. В этом рецепте мы поделимся простым способом приготовить Лембас своими руками.
Ингредиенты для Эльфийского хлеба Лембас
- 3 стакана муки
- 1 стакан теплого молока
- 2 столовые ложки дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время брожения) |
Приготовление Эльфийского хлеба Лембас
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку меда. Перемешать и оставить на 10 минут, пока не образуется пенка.
- В большой миске смешать муку с солью и оставшимся медом. Добавить дрожжевую смесь и растопленное масло. Замесить мягкое эластичное тесто.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте для поднятия на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
- Сформовать из теста круглую буханку. Положить ее на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут для второй подпитки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока хлеб не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Эльфийский хлеб Лембас особенно вкусен с молочными продуктами или фруктовым джемом. По желанию, перед выпечкой можно смазать поверхность хлеба взбитым яйцом для более глянцевой корочки.
