Вкусные и пышные блины – это любимое блюдо многих. Они идеально подходят как для сладкого, так и для соленого завтрака, обеда или ужина. Рецепт блинчиков на кефире является одним из самых популярных и доступных вариантов. В этой статье мы поделимся с вами простым и экономичным рецептом блинов на кефире, которые порадуют вас своим вкусом и не потребуют больших затрат.
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3 стакана муки
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | около 200 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков.
- Тесто должно получиться средней густоты, как для оладьев. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Налейте на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста, разравнивая его лопаткой в тонкий круг.
- Жарьте блины с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистого цвета.
Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира. Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Блинчики можно подавать с различными начинками: сгущенкой, вареньем, фруктами, сметаной или джемом.
