Этот яркий и вкусный торт с кремом из рикотты, малины и клубники – идеальный десерт для любого праздника или просто уютного вечера. Нежное сочетание сливочного крема и сочных ягод создаст незабываемый гастрономический опыт для вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- 2 яйца
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ стакана молока
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- Для крема:
- 500 г рикотты
- 100 г сахара
- 200 мл сливок (не менее 33% жирности)
- Ванильный экстракт по вкусу
- Для украшения:
- Малина свежая и клубника
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Приготовить коржи: В миске смешать муку, сахар и разрыхлитель. Добавить яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать до однородной массы. Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180°C около 25-30 минут.
- Приготовить крем: В миске смешать рикотту с сахаром и ванильным экстрактом. Взбить сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соединить кремовую массу с взбитыми сливками.
- Собрать торт: Остудить коржи. Разделить их на две или три части в зависимости от желаемой высоты торта. Смазать каждый слой кремом, украсить ягодами малины и клубники.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера к крему. Чтобы торт выглядел празднично, его можно дополнительно украсить шоколадной глазурью или свежими ягодами.
