Дырявые тоненькие блинчики — это классика, которая всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Легкий и воздушный продукт получается благодаря тонкой текстуре теста и правильному приготовлению.
Ингредиенты для дырявых тонких блинчиков
- Мука — 1 стакан;
- Молоко — 1 стакан;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Растопленное сливочное масло — 2 столовые ложки (для жарки)
| Калорийность | ~ 150 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление дырявых тонких блинчиков
- В миске смешать муку, соль и сахар.
- Добавить яйцо и молоко. Тщательно перемешать до однородной массы без комочков.
- Дать тесту отдохнуть 15 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растопленным маслом.
- Налить на разогретую сковороду ¼ стакана теста, равномерно распределив его по поверхности.
- Жарить блинчики с каждой стороны 1-2 минуты, до золотистого цвета.
Для более дырявых блинчиков можно добавить в тесто немного разрыхлителя или соды. Также важно не перепутать: муку лучше всего брать пшеничную высшего сорта, а молоко должно быть комнатной температуры.
