Это миндальное печенье — настоящий шедевр для сладкоежек! Нежное, хрустящее и с тонким ароматом миндаля. Готовится оно достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 120 г муки
- 60 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 50 г молотого миндаля
- 1 яйцо
- щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~500 ккал/100г |
| Порций | ~24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут + 10-15 минут охлаждения |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Вбейте яйцо, добавьте соль и продолжайте взбивать.
- Просейте муку и постепенно добавляйте ее в масляную смесь, замешивая тесто.
- Добавьте молотый миндаль и тщательно перемешайте.
- Сформируйте из теста небольшие шарики диаметром около 1.5 см.
- Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям.
- Дайте печенью остыть на противне несколько минут, а затем переложите его на решетку для полного охлаждения.
- Посыпьте готовое печенье сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса миндаля можно добавить немного миндальной эссенции в тесто. Не перепекайте печенье, иначе оно станет сухим. Приятного аппетита!
