Эти ароматные дрожжевые пирожки с маком — классическое угощение, которое всегда радует своих любителей. Хрустящая корочка и сладкая начинка из мака создают невероятное сочетание вкусов. Приготовьте эти пирожки к чаю или кофе, они станут прекрасным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты для дрожжевых пирогов с маком
- Дрожжи — 7 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 400 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Мак — 1 стакан
- Сахар — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/100г |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление дрожжевых пирогов с маком
- В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и оставить на 10 минут до образования пены.
- Добавить в опару яйцо, растительное масло и соль. Хорошо перемешать.
- Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Вымешивать 10-15 минут до получения эластичной массы.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
- Для начинки мак смешать с сахаром, ванильным сахаром и растопить на водяной бане. Остудить.
- Под risen тесто нарезать на кусочки размером со сливу.
- Каждый кусочек теста раскатать в лепешку.
- На середину лепешки положить немного маковой начинки.
- Сформировать пирожки, защипнув края.
- Выложить пирожки на противень, смазанный маслом, и оставить для подъема на 30 минут.
- Подогреть духовку до 180°C.
- Поставить пирожки в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса мака можно предварительно обжарить его на сковороде без масла. Чтобы пирожки не получились сухими, важно следить за временем выпечки и не пересушить их в духовке.
