Дрожжевые пирожки с грушевым повидлом – это вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежные дрожжевые булочки с со sweet and juicy грушевым повидлом внутри создают идеальное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты
- 300 г муки;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 100 мл молока;
- 50 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 200 г грушевого повидла;
| Калорийность | ~ 350 ккал на пирожок |
| Порций | 10-12 шт. |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут до образования пены.
- В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло, яйцо и замесите тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и дайте подняться в тёплом месте 1-1,5 часа, пока оно не удвоится в объёме.
- Разделите тесто на 10-12 равных частей. Из каждой части сформируйте шарик, затем сплющите его в лепешку и положите по столовой ложке грушевого повидла в центр.
- Соедините края лепешки, защипнув их хорошо, чтобы повидло не вытекло.
- Разложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им ещё 30 минут для подъёма.
- Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванильного сахара в тесто. Ароматный чай или кофе станут прекрасным дополнением к этим пирожкам.
