Дрожжевые блины на воде — это традиционное русское блюдо, которое славится своей нежной текстурой и воздушностью. Приготовление блинчиков на воде может показаться сложным, но на самом деле это довольно простой процесс, который доступен каждому в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 стакан теплой воды
- 2 столовые ложки свежих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2-3 стакана муки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте на 15-20 минут, пока смесь не запенится.
- Добавить соль к опаре и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Если тесто получается слишком густым, добавить еще немного воды.
- Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить ложкой тесто на разогретую поверхность.
- Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки сметаны или молока. Также, вместо растительного масла можно использовать сливочное масло для жарки.
