Дрожжевой пирог со щавелем — это отличный способ использовать свежую зелень ранней весной. Кисло-сладкая начинка из щавеля прекрасно сочетается с воздушным дрожжевым тестом, а результат получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты для дрожжевого пирога со щавелем
- Тесто для пирога (можно использовать готовое)
- Щавель свежий — 300 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Мука — для посыпания
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление дрожжевого пирога со щавелем
- Щавель тщательно промыть, обсушить и измельчить.
- В миске смешать щавель с сахаром, яйцом, растительным маслом и солью.
- Раскатать тесто для пирога на слегка присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 0,5 см.
- Выложить начинку из щавеля на тесто, оставив край теста свободным.
- Завернуть края теста к центру, формируя пирог.
- Переложить пирог на противень, смазанный маслом.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Советы: Чтобы получить более насыщенный вкус пирога, можно добавить немного лимонной цедры или ванильного сахара в начинку. Щавель перед добавлением в начинку можно немного потушить на сковороде с маслом, чтобы удалить лишнюю горечь.
