Этот дрожжевой пирог с тушеной капустой — отличный вариант для сытного и вкусного ужина. Хрустящая корочка, ароматная начинка из сочной капусты с пряностями — всё это создает неповторимый вкус, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 3 стакана
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко теплое — 1 стакан
- Для начинки:
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Картошка (по желанию) — 2 шт.
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Для теста в теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10 минут.
- В отдельной миске смешать муку и соль. Влить молочную смесь, добавить яйцо и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
- Пока тесто подходит, приготовить начинку. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать кубиками. Лук пассировать на растительном масле до золотистого цвета, добавить капусту и тушить до мягкости.
- Тесто раскатать в прямоугольник, выложить капустную начинку, края теста защипнуть.
- Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. Должна получиться румяная корочка.
Совет: чтобы капуста не была слишком сочной, её можно слегка отжать перед использованием. Можно также добавить к начинке немного нарезанной картошки для более сытного пирога.
