Дрожжевой пирог с тушеной капустой в духовке

Пирог с капустой в духовке из дрожжевого теста рецепт

Этот дрожжевой пирог с тушеной капустой — отличный вариант для сытного и вкусного ужина. Хрустящая корочка, ароматная начинка из сочной капусты с пряностями — всё это создает неповторимый вкус, который понравится всей семье.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука — 3 стакана
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко теплое — 1 стакан
  • Для начинки:
  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Картошка (по желанию) — 2 шт.
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порции 6-8
Время приготовления 1,5-2 часа

Приготовление

  1. Для теста в теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10 минут.
  2. В отдельной миске смешать муку и соль. Влить молочную смесь, добавить яйцо и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
  3. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать кубиками. Лук пассировать на растительном масле до золотистого цвета, добавить капусту и тушить до мягкости.
  4. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить капустную начинку, края теста защипнуть.
  5. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. Должна получиться румяная корочка.

Совет: чтобы капуста не была слишком сочной, её можно слегка отжать перед использованием. Можно также добавить к начинке немного нарезанной картошки для более сытного пирога.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты