Дрожжевой пирог с черникой — это классическое лакомство, которое прекрасно подходит как к чаю, так и ко всяким другим напиткам. Нежный аромат дрожжевого теста в сочетании с сладкими и кислими ягодами создает неповторимый вкус, который покорит всех любителей домашних сладостей.
Ингредиенты для дрожжевого пирога с черникой
- Мука — 3 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Сахар — 2 столовые ложки
- Дрожжи — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Черника свежая или замороженная — 2 стакана
- Цедра лимона — по вкусу
- Сахар для посыпки
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление пирога с черникой
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут для растворения.
- Муку просеять в большую миску. Добавить дрожжевую смесь, яйцо, растопленное масло и цедру лимона. Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
- Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для поднятия на 1-1.5 часа.
- Подготовленный чернику слегка обсыпать сахаром.
- Подошедшее тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть теста в круг, выложить ягоды с сахаром по центру. Накрыть оставшимся тестом и защипнуть края.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
- Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и остудить перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или корицы. Если используете замороженные ягоды, не нужно их размораживать перед использованием.
