Драники картофельные с курицей — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Нежные, хрустящие драники сочетаются в идеальной гармонии с нежной курицей. Рецепт достаточно простой, а результат порадует всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты для драников картофельных с курицей
- Картофель — 500 г
- Куриная грудка — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление драников картофельных с курицей
- Картофель очистить и натереть на крупной терке. Сок отжать.
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Лук мелко порубить.
- В миске смешать картофельное пюре с яйцом, мукой, солью и перцем. Должна получиться густая масса.
- На разогретой сковороде с растительным маслом выкладывать ложкой картофельную массу, формируя тонкие лепешки.
- Обжаривать драники с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- На другой сковороде обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку куриное мясо и готовить еще несколько минут.
- Подавать драники горячими со жареной курицей и луком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельную массу немного зелени (укроп, петрушка) или специи (паприка, куркума). Жарить драники лучше на среднем огне, чтобы они хорошо прожарились снаружи и остались мягкими внутри.
