Тушеная килька с овощами — это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Килька тушится в собственном соку с луком, морковью и томатами, что придает ей нежную консистенцию и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 500 г кильке (в масле)
- 2 средние луковицы
- 1 морковь
- 2 банки томатов в собственном соку (400 г)
- 2 ст.л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Лук и морковь мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут). Добавить морковь и жарить еще 3-4 минуты.
- Добавить кильку в соус из банки, перемешать.
- Влить томаты в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут, периодически помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного красного вина или соевого соуса. Готовую кильку подавать горячей с отварным картофелем, рисом или макаронами.
