Тортилья — это универсальная мексиканская лепешка, которая может быть использована как самостоятельное блюдо, так и в качестве основы для буррито, тако или других блюд. Приготовить ее дома очень просто, а результат ничуть не уступает ресторанному!
Ингредиенты
- 1 стакан муки (можно использовать муку высшего сорта или цельнозерновую)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана воды (плюс еще немного, если нужно)
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ~150 ккал на одну лепешку |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте воду и растительное масло. Замесите тесто руками до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 5-7 минут). Если тесто получилось слишком сухим, добавьте еще немного воды.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей.
- Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром около 20 см.
- Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне.
- Обжарьте каждую лепешку по 1-2 минуты с каждой стороны, до появления золотистых пятен.
Тортилью можно подавать с различными начинками: от традиционных мяса и овощей до более креативных вариантов. Для придания дополнительного вкуса лепешку можно смазать соусом или медом.
