Солянка – это традиционное русское блюдо, которое отлично подойдет для холодного вечера. Она сытная, ароматная и очень вкусная. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить солянку с охотничьими колбасками в домашних условиях. Рецепт достаточно простой, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты
- Охотничьи колбаски – 300 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Томатов консервированных – 1 банка (400 г)
- Свежий или замороженный горошек – 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Уксус столовый – 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Охотничьи колбаски порезать кружочками. Лук и морковь нашинковать.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить колбаски и продолжить жарить еще 5 минут.
- Добавить к колбаскам и луку картофель (порезанный кубиками), морковь и капусту. Обжаривать все вместе 10-15 минут, периодически помешивая.
- Влить в кастрюлю томатную пасту с водой (или консервированные помидоры), добавить горошек, соль, перец по вкусу. Довести до кипения и тушить на медленном огне 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- В конце приготовления добавить столовый уксус.
Солянку можно подавать с лапшой, крупами или просто как самостоятельное блюдо. Если хотите сделать ее более пикантной, добавьте щепотку красного перца. Приятного аппетита!
