Домашняя шоколадная паста с фундуком – это не только вкусно, но и полезно! Изготавливая ее самостоятельно, вы контролируете качество ингредиентов и можете регулировать сладость по своему вкусу. Этот рецепт идеально подойдет для любителей насыщенного шоколадного вкуса с приятной хрустящей текстурой фундука.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада (горького или полусладкого)
- 100 г фундука
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки меда (или сахара по вкусу)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Фундук поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета (5-7 минут), постоянно помешивая. Остудить.
- Шоколад и сливочное масло разломать и положить в чашку, поставить над паровой банею или в микроволновку на малой мощности, помешивая, пока не растопится полностью.
- Добавить мед (или сахар), соль. Тщательно перемешать до однородности.
- Влить фундук, аккуратно вмешать.
- Перелить пасту в чистую сухую емкость. Накрыть крышкой и охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Для более кремовой текстуры можно добавить немного растительного масла (1-2 ст. ложки) при замешивании с фундуком. Хранить шоколадную пасту в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
