Удон — это популярная японская лапша, которая обладает неповторимым вкусом и текстурой. Домашняя удон с индейкой — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. В нем сочные кусочки индейки идеально сочетаются с гладкой и эластичной лапшой.
Ингредиенты
- Мука высшего сорта — 250 гр
- Яйцо — 1 шт
- Соль — щепотка
- Индейка филе — 300 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь — 1 кусочек (1 см)
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Лапша: смешать муку с солью, добавить яйцо и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут. Затем раскатать тонко и нарезать полосками шириной 1 см.
- Вскипятить большое количество подсоленной воды, отварить лапшу в течение 2-3 минут до готовности. Слить воду и остудить.
- Индейка: нарезать индейку кубиками, лук полукольцами, имбирь мелко порубить. Обжарить индейку с луком и имбирем в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить соевый соус и сливочное масло к индейке. Тушить на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Смешать готовую лапшу с соусом из индейки. Украсить свежей зеленью.
При желании, в блюдо можно добавить другие овощи: грибы, морковь, сладкий перец. Для более насыщенного вкуса используйте смесь соевых соусов (например, светлый и темный).
