Курица табака — это простое и вкусное блюдо, которое готовится в духовке. Мясо получается невероятно сочным и ароматным благодаря маринаду с пряностями. Такое блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 2 столовые ложки молотой паприки
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка молотого куркумы
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, порезанная полукольцами
- 4 картофелины, нарезанные кружочками
- 2 моркови, нарезанные кружочками
| Калорийность | около 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Перед приготовлением курицу необходимо вымыть и обсушить.
- В миске смешать паприку, кориандр, куркуму, соль и перец.
- Массаж курицу со всех сторон смесью пряностей. Натереть растительным маслом.
- Поместить курицу в форму для запекания, уложив вокруг нее лук, картофель и морковь.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа 15 минут.
- Для достижения красивой корочки увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 15 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или лимонного сока. Подавать курицу табака с любимым гарниром, например, гречкой или рисом.
