Куриная печень – это доступный и питательный продукт, который может стать основой для разнообразных вкусных блюд. Сегодня мы предлагаем вам простой в приготовлении рецепт куриной печени в сметано-сырном соусе, который покорит вас своим нежным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Сметана — 200 г
- Сыр твердый (например, cheddar) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 1 ст. ложка
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Fresh herbs (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавить куриную печень и жарить 5-7 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
- Добавить муку в сковороду и обжаривать еще минуту, постоянно помешивая. Влить сметану и довести смесь до кипения.
- Натереть сыр на мелкой терке и добавить его в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 5-7 минут до полного растворения сыра.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного уксуса или вина. Подавать куриную печень в сметано-сырном соусе с отварным картофелем, рисом или гречкой.
