Любите домашнюю колбасу, но не хотите покупать готовую? Тогда этот рецепт для вас! Куриная колбаса с желатином — это вкусное, питательное и очень простое в приготовлении блюдо. Вы сможете настроить его под свой вкус, добавляя разные специи и травы.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 100 мл воды
- 2 ст. л. желатина
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Любимые специи (паприка, кориандр, чеснок)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час (включая время застывания) |
Приготовление
- Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
- Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета.
- В миске смешать куриный фарш, лук, соль, перец и специи по вкусу.
- Добавить замоченный желатин к фаршу и тщательно перемешать.
- Переложить фарш в подготовленную колбасную оболочку (можно использовать пищевую пленку).
- Завязать концы оболочки и поместить колбасу в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или отварных овощей. Если не нашли желатин, его можно заменить ксилитолом или агар-агаром.
