Домашняя икра из горбуши – это вкусная, полезная и доступная альтернатива магазинной продукции. Используя свежий продукт, вы сможете контролировать качество ингредиентов и получить истинно домашний вкус. Приготовление несложное, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- Горбуша свежемороженная – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Горбушу разморозить, очистить от костей и кожи. Мясо нарезать мелкими кубиками.
- Лук нарезать мелко и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку нарезанную горбушу, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Яйца взбить с небольшим количеством соленой воды. Влить в кастрюлю с рыбой и перемешать.
- Варить на медленном огне еще 5-7 минут, постоянно помешивая, до загустения.
Готовую икру горбуши можно подавать как самостоятельное блюдо с отварным картофелем или хлебом, а также использовать в качестве начинки для пирожков, бутербродов или блинов.
