Домашний яблочный пирог на сметане – это классическое и любимое многими блюдо, которое всегда радует своим ароматом и вкусом. Нежная основа из пресного теста сочетается с сочной начинкой из яблок, а сметана придает неповторимый сливочный вкус. Выпекать такой пирог просто и быстро, а результат – гарантированно восхитительный!
Ингредиенты для яблочного пирога на сметане
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — ¾ стакана
- Яблоки — 6-7 шт.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Цукорная пудра — для украшения (по желанию)
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление яблочного пирога на сметане
- Тесто: В миске смешать муку с солью. Добавить размягченное сливочное масло и быстро растереть его в муке руками до образования крошки. Влить яйцо, сметану и замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Посыпать сахаром, ванильным сахаром и оставить постоять 15 минут.
- Формование пирога: Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см. Переложить в форму для выпечки, придав ему нужную форму. Сверху выложить начинку из яблок.
- Выпекание: Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, до золотистой корочки. Дать пирогу остыть перед подачей.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или гвоздики. Тесто можно сделать слоенистым, для этого его нужно раскатать и прослоить маслом.
