Удон — это японская лапша, которая отлично подходит для быстрого и сытного обеда. В этом рецепте мы будем готовить удон с фасолью, грибами и куриным филе – вкусный и ароматный гарнир, который полюбится всей семье.
Ингредиенты
- 300 г свежего или сушеного удона
- 200 г куриного филе
- 150 г фасоли (отварной или консервированной)
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- Зелень для украшения (кунжут, кинза, зеленый лук)
| Калорийность | 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками, грибы – пластинками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и чеснок, пассировать 2-3 минуты. Затем добавить грибы и жарить до готовности (5-7 минут).
- В сотейнике отварить удон согласно инструкции на упаковке.
- Смешать в миске соевый соус, рисовый уксус, сахар. Залить соусом курицу с грибами и перемешать. Добавить отварную фасоль.
- Добавить удон к курице с фасолью, хорошо перемешать.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или острый чили. Если у вас нет свежего удона, можно использовать сушеный – просто заварите его в кипятке перед добавлением к курице с фасолью.
