Домашний торт с шоколадными коржами, кремом и глазурью

Этот рецепт домашнего торта с шоколадными коржами, кремом и глазурью покорит сердца всех любителей сладкого! Он невероятно вкусный, ароматный и украсит любой стол. Вкус шоколада прекрасно сочетается с нежным сливочным кремом, а глазурь придает торту завершенный вид.

Ингредиенты для шоколадного торта

• Для коржей:
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 30 г какао-порошка
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 120 мл молока
• 60 мл растительного масла
• 1 яйцо
• Для крема:
• 500 г сметаны
• 150 г сахарной пудры
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• Для глазури:
• 100 г темного шоколада
• 30 мл сливок

Приготовление шоколадного торта

1. Выпекание коржей:
2. Разогреть духовку до 180°C. Подготовить две формы для выпечки (диаметр 20-24 см) — застелить дно пергаментом.
3. В большой миске смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
4. В другой миске взбить молоко, растительное масло и яйцо. Добавить к сухим ингредиентам и тщательно перемешать до однородной массы.
5. Равномерно распределить тесто между двумя формами. Выпекать 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Остудить коржи в формах 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
7. Приготовить крем:
8. В миске смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения гладкой массы.
9. Собрать торт:
10. На подставку поставить один корж. Смазать его половиной крема. Поставить второй корж сверху и намазать оставшимся кремом.
11. **Приготовить глазурь:**
12. Поместить шоколад и сливки в миску, нагреть на водяной бане до полного растворения шоколада. Перемешать до однородности.
13. Залить торт глазурью и украсить по вкусу.
14. Поставить торт в холодильник минимум на 1 час, чтобы глазурь застыла.

Совет: для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Чтобы крем был более густым, добавить к нему 1-2 столовые ложки холодной воды. Торт лучше хранить в холодильнике до 3 дней.