Этот рецепт домашнего торта с ореховой прослойкой и апельсином удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Нежная бисквитная основа, ароматная ореховая начинка и сочная кислинка апельсина – идеальное сочетание для любого праздника или просто приятного вечера дома.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- Для ореховой прослойки:
- 1 стакан измельченных грецких орехов
- ½ стакана сахара
- 50 г мягкого сливочного масла
- 2 столовые ложки молока
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 1 апельсин (сок и цедра)
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Яйца взбить с сахаром до образования пышной белой массы. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать лопаткой.
- Влить тесто в смазанную маслом форму для выпечки (диаметр 24 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- Ореховая прослойка: Смешать измельченные орехи с сахаром, мягким маслом и молоком. Перемешать до получения однородной массы.
- Глазурь: Растопить шоколад на водяной бане вместе с маслом. Постоянно помешивать до получения гладкой консистенции.
- Остудить готовый бисквит, разрезать его на два коржа. Смазать нижний корж ореховой прослойкой, сверху выложить второй корж. Залить торт глазурью и украсить тертой апельсиновой цедрой.
- Поставить торт в холодильник на 1-2 часа для застывания глазури.
Для более насыщенного вкуса ореховой прослойки можно добавить немного ванильного экстракта. Апельсиновый сок можно заменить лимоном, если вам больше нравится кислинка лимона.
