Медовик – это классический русский торт, который славится своей нежной текстурой и ароматным медовым вкусом. Этот рецепт домашнего медовика со сливочным кремом позволит вам насладиться этим изысканным десертом в уютной атмосфере собственного дома.
Ингредиенты для Медового торта
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1,5 стакана
- Мед – ½ стакана
- Яйца – 4 штуки
- Растительное масло – ¼ стакана
- Сода – 1 ч. ложка
- Уксус – 1 ст. ложка
- Сливочное масло для крема – 200 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для охлаждения) |
Приготовление Медового торта
- Тесто: В большой миске смешайте мед и сахар. Добавьте яйца, одно за другим, взбивая после каждого добавления. Влейте растительное масло и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске просейте муку с содой. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая ложкой до образования однородного теста.
- Добавьте уксус к 1 ст. ложке воды и залейте его в тесто. Хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей и каждую часть раскатайте в тонкий корж толщиной около 3 мм.
- Выпекайте коржи по 5-7 минут в разогретой до 180 °C духовке. Готовые коржи остудите на решетке.
- Крем: Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышной однородной массы.
- Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Украсьте торт по желанию.
Для более насыщенного медового вкуса можно использовать темный мед. Коржи лучше всего хранить в холодильнике, так как они не пересыхают. Приятного аппетита!
