Этот рецепт — это не просто суп с пельменями, а вкусный и необычный вариант, вдохновленный азиатской кухней. Сочетание пряных приправ и яркого бульона создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для домашнего супа с пельменями по-азиатски
- 500 г пельменей (можно использовать любые, но хорошо подойдут говяжьи или свиные)
- 1 л куриного или овощного бульона
- 1 луковица — мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока — измельченные
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка имбирного порошка
- ½ ч. ложки красного перца (по вкусу)
- 2 стебля зеленого лука — нарезанные
- По желанию: свежие листья кинзы или укропа для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление домашнего супа с пельменями по-азиатски
- В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Обжарьте на нем луковицу до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте в кастрюлю соевый соус, имбирный порошок и красный перец. Перемешайте и жарьте еще 30 секунд.
- Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут.
- Добавьте пельмени в кастрюлю с бульоном и варите, пока они не всплывут (около 8-10 минут).
- Подавайте суп горячим, украсив зеленым луком, кинзой или укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон небольшое количество кунжутного масла или кокосового молока. А вместо пельменей можно использовать вареники с разными начинками — капустой, грибами или мясом.
