Домашний суп – это классическое блюдо, которое всегда радует своим теплом и ароматом. Его простота в приготовлении не умаляет его вкусовых качеств, а наоборот, позволяет насладиться натуральными вкусами и свежестью ингредиентов.
Ингредиенты для домашнего супа
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 3 стебля сельдерея
- 1 л куриного бульона
- 100 г лапши или макарон
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление домашнего супа
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец и сельдерей – полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь, болгарский перец и сельдерей, продолжать жарить ещё 5 минут.
- Влить куриный бульон, добавить картофель, посолить и поперчить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Добавить лапшу или макаронные изделия и варить ещё 5-7 минут, до готовности.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп небольшое количество томатной пасты или измельченных помидоров. Если любите острые блюда, добавьте немного острого перца или красного молотого перца.
