Домашний шоколадный пудинг – это простой и вкусный десерт, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Он идеален для любого случая, будь то романтический ужин или семейный праздник.
Ингредиенты для шоколадного пудинга
- 200 г черного шоколада
- 1 л молока
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление шоколадного пудинга
- Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке.
- В кастрюле доведите молоко до кипения. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
- Взбивайте яйца с сахаром до пышной пены.
- Аккуратно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
- Пролейте смесь в формы для запекания или креманки.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке около 30 минут, или до тех пор, пока пудинг не будет почти застывшим.
- Дайте пудингу полностью остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на несколько часов для охлаждения.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с высоким содержанием какао. Также перед подачей пудинг можно украсить взбитыми сливками, ягодами или кусочками шоколада.
