Домашний паштет из куриного филе с грибами

Паштет

Домашний паштет из куриного филе с грибами — это вкусное и ароматное блюдо, которое может стать отличным дополнением к завтраку или обеду. Его можно подать на кусочке хлеба, тостом или использовать в качестве начинки для бутербродов. Паштет получается нежным и сливочным, а добавление грибов придает ему изысканный вкус.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 100 мл сливок
  • 50 г твердого сыра (например, чеддер)
  • Соль и черный перец по вкусу
Калорийность ≈ 280 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Куриное филе отварить до готовности (около 20 минут), затем остудить и порезать на мелкие кусочки.
  2. Шампиньоны нарезать пластинками, лук — полукольцами. Обжарить лук с грибами на сливочном масле до золотистого цвета.
  3. Добавить в кастрюлю с грибами и луком куриное филе. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить 10-15 минут.
  4. Переложить содержимое кастрюли в чашу блендера и измельчить до однородной консистенции.
  5. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить его к паштету, перемешать.

Если вы хотите сделать паштет более ароматным, добавьте немного свежей зелени (петрушки или укропа) в конце приготовления. Паштет можно хранить в холодильнике до 3 дней. При подаче на стол его можно украсить веточкой свежего укропа.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты