Домашний паштет из куриного филе с грибами — это вкусное и ароматное блюдо, которое может стать отличным дополнением к завтраку или обеду. Его можно подать на кусочке хлеба, тостом или использовать в качестве начинки для бутербродов. Паштет получается нежным и сливочным, а добавление грибов придает ему изысканный вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 100 мл сливок
- 50 г твердого сыра (например, чеддер)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить до готовности (около 20 минут), затем остудить и порезать на мелкие кусочки.
- Шампиньоны нарезать пластинками, лук — полукольцами. Обжарить лук с грибами на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить в кастрюлю с грибами и луком куриное филе. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить 10-15 минут.
- Переложить содержимое кастрюли в чашу блендера и измельчить до однородной консистенции.
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить его к паштету, перемешать.
Если вы хотите сделать паштет более ароматным, добавьте немного свежей зелени (петрушки или укропа) в конце приготовления. Паштет можно хранить в холодильнике до 3 дней. При подаче на стол его можно украсить веточкой свежего укропа.
