Домашний пасхальный кекс с цукатами – это настоящий праздничный десерт, который наполнит ваш стол ароматом весны и сладостью. Изящный вид и насыщенный вкус этого традиционного блюда покорят сердца всех гостей.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта – 300 г
- Сахар – 200 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Масло сливочное – 150 г
- Молоко – 100 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – по вкусу
- Цукаты – 150 г
| Калорийность | ~ 380 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ~ 12 |
| Время приготовления | ~ 1 час 30 мин. |
Приготовление
- Муку просеять вместе с разрыхлителем, сахар и ванилин.
- В отдельной миске взбить мягкое масло с яйцами до образования пышной массы.
- Добавить к яичной смеси молоко, перемешать.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкую смесь, замешивать тесто до получения однородной консистенции.
- Вмешать цукаты.
- Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выйти чистой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в тесто. Цукаты перед добавлением в тесто нужно слегка обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю сладость.
