Кускус — это лёгкий, воздушный и очень вкусный гарнир, который отлично сочетается с мясом, овощами и специями. Домашний кускус с курицей – это быстрое, простое и сытное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.
Ингредиенты
- Курица (филе или грудка) — 300 г
- Кускус — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Специи (куркума, кориандр, паприка) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками и обжарить с луком и морковью до золотистого цвета.
- Добавить специи (куркуму, кориандр, паприка) и протушить еще 5 минут.
- В кастрюлю залить кипяток, добавить соль и кускус. Накрыть крышкой и убрать с огня на 10-12 минут.
- Кускус размять вилкой и перемешать с курицей. Подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного свежего cilantro или петрушки. Если желаете сделать кускус еще более ярким, добавьте к нему изюм или сушеный финик.
